About: Samuele Carenzi

COLPIRE AL COLLO: LIMITI E VANTAGGI Nelle varie situazioni venatorie che si possono verificare nella nostra vita da cacciatori, ci sarà sicuramente capitato di dover scegliere se fosse il caso o meno di un tiro al collo. Innanzitutto dobbiamo identificare cosa intendiamo per “collo” dell’animale. Questa struttura è compresa tra la testa del nostro ungulato è l’inizio delle...

Vai e vedi di farlo: Cinghiale alla vodka e mele Finalmente è arrivato ottobre, le giornate umide e i primi freddi fanno salire l’appetito, magari per un pranzo in compagnia davanti ad un camino scoppiettante. Dai primi del mese poi è riaperta la caccia al cinghiale, perché non ricordarlo in una ricetta dedicata?? A cura della Dott....

ALLENAMENTO AL TIRO DI CACCIA

È sempre utile “rinfrescarci” le idee, magari cadenzando le nostre sedute al poligono (direi un paio al mese!), con degli esercizi di tiro.

Molti crederanno che il tiro in poligono sia anacronistico al tiro che si effettua a caccia… niente di più sbagliato. Se ci alleniamo...

Vai e vedi di farlo: Straccetti di capriolo impanati INGREDIENTI per 4 persone

• 6 filetti di capriolo
• burro
• sale fino
• pangrattato 100 gr
• prezzemolo
• pepe
• aglio

Preparazione: Preparate l'impasto per l' impanatura in una coppa, mettendo il pangrattato, il prezzemolo tritato finemente, l' aglio a pezzettini, un pizzico di sale e pepe e girate bene con un cucchiaio. Prendete...